إنه موسم Rosé ، لكن اشرب هذه الزجاجات الـ 12 على مدار العام

39


شاتو دي مانيسي Tavel Cuvée des Lys 2020 ، 14 في المائة ، 20 دولارًا

الورود الداكنة والقوية لتافيل في جنوب وادي الرون ليست مفعمة بالحيوية للجميع. هم أكثر ملاءمة مع وجبة من فاتح للشهية بالماء. لكن هذه الزجاجة هي مثال ممتاز لأسلوب الوردة الداكنة القوية التي كانت ذات يوم مشهورة ولكنها فقدت بعض الشيء في عالم الورود الباهت اليوم. هذا النبيذ ، نوع من لون maraschino شاحب ، 60 في المائة غريناش ، 30 في المائة كليريت و 10 في المائة سيراه. إنه جاف ، مع مجرد اقتراح من نكهات الفاكهة والزهور والكثير من المعادن. (ويغاندت ميتزلر ، يونيونفيل ، بنسلفانيا).

تنسب إليه…توني سينيكولا / نيويورك تايمز

فابيان جوفيس فين دي فرانس روزيه À طاولة !!! 2021 12٪ 23 دولارًا

فابيان جوفيس يصنع بعضًا من الأشياء المفضلة لدي نبيذ كاهورز تحت تسمية Mas del Périé. ينتج باسمه مجموعة من النبيذ الطبيعي مثل À Table !!! ، وهي في الأساس دعوة للحضور لتناول الطعام ، والتي سترغب في القيام بها مع هذه الوردة الداكنة. إنه مصنوع من Malbec ، عنب Cahors ، إلى جانب اثنين من العنب الأخريين الشائعين في جنوب غرب فرنسا ، tannat و Merlot ، وكلها مزروعة بطريقة ديناميكية حيوية. إنه منعش ولذيذ معقد ، برائحة ونكهات الفواكه الحمراء والزهور. (سيليكشنز زيف روفين ، بروكلين ، نيويورك)

تنسب إليه…توني سينيكولا / نيويورك تايمز

AT روكا Clàssic Penedès Rosat Reserva 2018 ، 12٪ ، 23 دولارًا

تقوم AT Roca بتصنيع نبيذ فوار ممتاز في كاتالونيا ، وهو النبيذ الذي كان يُطلق عليه بشكل جماعي كافا حتى توقف العديد من أفضل المنتجين عن استخدام المصطلح ، حذرًا من دلالة الإنتاج الضخم. اختارت روكا بدلا من ذلك كلاسيك بينديس، تعريف للنبيذ الفوار مع لوائح صارمة ، بما في ذلك متطلبات زراعة الكروم العضوية. هذا الوردة (الكاتالونية للروسادو ، وهي إسبانية للورد) مصنوعة مثل الشمبانيا ، مع تخمير ثانٍ في الزجاجة. إنه جاف للغاية ، زهري ومنعش للغاية. (José Pastor Selections / Llaurador Wines ، فيرفاكس ، كاليفورنيا)

تنسب إليه…توني سينيكولا / نيويورك تايمز



Source link

المادة السابقةأحشي مارشميلو برقائق الشوكولاتة لسهولة S’mores
المقالة القادمةالأميرة شارلوت “صفعة” الأمير لويس في مقطع سريع الانتشار من Queen’s Jubilee: See