تغذية كوكب أكثر سخونة

45


يواجه العالم أزمة جوع مخيفة. تغير المناخ يزيد الأمر سوءًا.

لنكون واضحين ، الجوع هو مشكلة الوفرة ، وليس الندرة ، في العصر الحديث. نحن ننتج طعامًا أكثر مما نأكل. ومع ذلك ، يعاني ملايين الأشخاص من الجوع ، لأنهم لا يستطيعون تحمل تكاليفها. إنه بشع.

لقد أدت الجوائح والحروب وتغير المناخ إلى دفع الأمور إلى ذروتها. يواجه العالم ما وصفه الأمين العام للأمم المتحدة ، أنطونيو غوتيريس ، هذا الأسبوع بـ “موجة غير مسبوقة من الجوع والعوز”.

يمكن القيام بأشياء كثيرة لتجنب ذلك. سوف ندرس بعض الأفكار بعد قليل.

لكن أولاً ، دعنا نرجع لمدة دقيقة لنفهم كيف وصلنا إلى هنا.

بالنسبة للمبتدئين ، ارتفع إنتاج الغذاء العالمي. وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة ، إنتاج المحاصيل الأولية – بشكل رئيسي قصب السكر والذرة والقمح والأرز – توسعت بنسبة 52 في المائة بين عامي 2000 و 2020 ، لتصل إلى 9.3 مليار طن متري في عام 2019.

ثانيًا ، ارتفع عدد الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية منذ عام 2015 ، مما أدى إلى عكس مسار التراجع الذي دام عقدًا من الزمن. كان هذا الارتفاع مدفوعًا بشكل أساسي بالصراع ، لكن جائحة فيروس كورونا وعقبات سلسلة التوريد سرّعت هذا الاتجاه بشكل حاد. ارتفعت أسعار المواد الغذائية – ومعها الجوع. في عام 2021 تقريبًا 193 مليون شخص “يعانون من انعدام الأمن الغذائي” 40 مليون أكثر من عام 2020. وحذرت الأمم المتحدة من “ظروف كارثية“في العديد من البلدان.

ثم أدى الغزو الروسي لأوكرانيا إلى ارتفاع شديد في أسعار المواد الغذائية والأسمدة.

يلوح تغير المناخ في خلفية كل هذا. يمكن أن تؤدي الأيام والليالي الأكثر سخونة ، بالإضافة إلى الفيضانات والجفاف الشديد ، إلى انخفاض المحاصيل في بعض الأماكن ، ومنع نقل الطعام ، وجعل الحبوب الأساسية أقل تغذية. تجعل الأمطار المتقطعة من الصعب على المزارعين والرعاة كسب لقمة العيش.

هذا العام ، أثر تغير المناخ على الأمن الغذائي بطريقة صارخة واحدة على الأقل. أ موجة حر وحشية، بسبب تغير المناخ ، أدى إلى ذبول محصول القمح في أجزاء من الهند في مايو ، واستجاب المسؤولون الهنود حظر الصادرات من القمح. ثم حدوا من صادرات قصب السكر. الذي – التي أدى إلى مخاوف أن الأرز قد يكون التالي ، حسبما ذكرت رويترز ، على الرغم من أن الهند قالت إنه ليس لديها مثل هذه الخطط.

هناك العديد من الرافعات لمعالجة الأمن الغذائي في مصنع أكثر سخونة. فيما يلي بعض الإصلاحات المقترحة التي ستتناولها أكثر في السنوات القادمة:

1. الاكتفاء الذاتي

تعكس قيود التصدير التي تفرضها الهند على القمح والسكر هدف البلاد الطويل الأمد المتمثل في الاكتفاء الذاتي من الغذاء: إنتاج وتخزين ما يكفي من الحبوب لإطعام شعبها لتجنب المجاعات في الماضي. أتوقع أن تفكر المزيد من الدول في مثل هذه السياسة مثل تغير المناخ والصراع الذي يعطل نظام الغذاء العالمي.

رئيس بنك التنمية الأفريقي أكينوومي أديسينا ، تحدث مؤخرا عن الجهود لتعزيز الاكتفاء الذاتي الغذائي في القارة ، مع خطة بقيمة 1.5 مليار دولار لتوفير البذور لـ 20 مليون مزارع من أصحاب الحيازات الصغيرة.

يجادل بعض الاقتصاديين بأن الاكتفاء الذاتي من الغذاء ليس دائمًا هو المسار الأكثر كفاءة. في بعض الأحيان ، تكون زراعة الطعام محليًا أكثر تكلفة من شحنها من مكان آخر. راقب ما إذا كانت الاضطرابات الأخيرة في التجارة العالمية تتفوق على هذه الحجة.

2. زيادة الإنتاج

يؤثر تغير المناخ على الإنتاجية. وجدت إحدى الأوراق البحثية أن كل درجة مئوية تزيد في متوسط ​​درجات الحرارة العالمية يمكن أن تقلل محصول الذرة بنسبة 7.4 بالمائة. اخر ورق وجدت أن الأيام والليالي الأكثر سخونة قد أدت بالفعل إلى انخفاض طفيف في غلة المحاصيل في بعض البلدان ذات المعدلات المرتفعة لسوء تغذية الأطفال.

يحاول العديد من الباحثين تطوير البذور التي يمكن أن تعيش في ظروف مناخية جديدة: الأرز الذي يمكن أن ينمو في المياه المالحة ، والذرة لتحمل الجفاف ، وما إلى ذلك. هناك كما تدعو لمساعدة صغار المزارعين، خاصة في آسيا وأفريقيا ، لزيادة غلات المحاصيل بتقنيات زراعية جديدة أو توسيع نطاق الحصول على الائتمان.

هل يجب أن تكون زيادة الغلة الهدف الرئيسي؟ يحذر النقاد من الدروس المستفادة من الجهود السابقة لزيادة العائدات. ابتداءً من منتصف القرن العشرين ، سمحت الثورة الخضراء لملايين المزارعين بحصاد المزيد من الحبوب أكثر من أي وقت مضى ، مما قلل من مخاطر الجوع. لكنه قلل أيضًا من تنوع المحاصيل المزروعة وجعل المزارعين يعتمدون على البذور والأسمدة الكيماوية التي تبيعها الشركات الزراعية الكبرى.

ثم هناك تأثير تغير المناخ على التغذية. أظهرت العديد من التجارب ، التي أجريت في المختبر ، أن الحبوب الأساسية ، مثل القمح والذرة و أرز، تفقد العناصر الغذائية الحيوية مثل الحديد والزنك عند التعرض لمستويات مرتفعة من ثاني أكسيد الكربون. هذا كارثي على صحة ورفاهية مليارات الأطفال.

3. متنوعة

هل يجب أن نأكل بشكل مختلف؟ تعمل بعض المحاصيل بشكل أفضل في الطقس القاسي ، وتكون مغذية أكثر. الذرة الرفيعة الغلة آخذة في الارتفاع في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. منظمة الأغذية والزراعة الترويج للدخن، بما في ذلك teff في إثيوبيا و fonio في السنغال. بعض الأصناف التقليدية بطاطا حلوة تنمو بشكل جيد في الحرارة الشديدة. تضغط بعض الوكالات المانحة الدولية لتنويع المحاصيل.

لكن من الصعب حمل المزارعين على زراعة محاصيل مختلفة إذا شجعتهم عقود من السياسات الزراعية على خلاف ذلك. بل من الصعب تغيير ما نأكله. أنا أتحدث من تجربة. لقد جربت طهي حبوب الدخن بجميع أنواعها. أنا دائما أعود إلى الأرز.

4. النقدية

يمكن للمال أن يمنع الجوع. هل يمكن أن يكون شكلاً من أشكال التكيف مع المناخ؟

الباحثون الذين يدرسون برامج التحويلات النقدية التي تديرها الحكومة في أربع دول أفريقية وجدت أن تلك السخية والتي يمكن التنبؤ بها أدت إلى تحسين كمية ونوعية الطعام. وجدت ورقة أخرى ذلك التحويلات النقدية في البرازيل ساعدت العائلات على تغيير وضعها من انعدام الأمن الغذائي إلى الأمن الغذائي.

ثم هناك أموال يرسلها المهاجرون. في ريف المكسيكوجدت إحدى الدراسات أن التحويلات ، وخاصة من الخارج ، كانت “استراتيجية مواجهة أساسية ضد انعدام الأمن الغذائي”. وجدت منظمة أوكسفام الخيرية الدولية ذلك كانت التحويلات المالية بالغة الأهمية للعائلات في الصومال خلال المجاعة في عام 2011. تواجه الصومال خطر المجاعة مرة أخرى.

كيف تكدس التحويلات المالية للمساعدة المناخية؟ في عام 2021 ، أرسل المهاجرون إلى أوطانهم تقريبًا 590 مليار دولارمقارنةً بتمويل المناخ السنوي البالغ 100 مليار دولار الذي وعدت الدول الغنية بمشاركته مع الدول الفقيرة.

عندما كان مايكل دوول في سن المراهقة ، كان يكره الأعشاب البحرية ، وكذلك فعل أي شخص آخر يعرفه في لونغ آيلاند. لقد كان مصدر إزعاج لزج لامس ساقيك على الشاطئ ، وأفسد خطاف الصيد الخاص بك ، وتشابك حول مروحة قاربك. الآن ، كعالم بحري ومزارع محار ، فهو موجود مهمة لإعادته إلى المياه حول نيويورك.


شكرا للقراءة. سنعود يوم الثلاثاء.

ساهم مانويلا أندريوني وكلير أونيل ودوغلاس ألتين في منظمة المناخ إلى الأمام.

تصل إلينا على [email protected]. نقرأ كل رسالة ونرد على كثيرين!



Source link

المادة السابقةيخاطر فيلم “First Kill” بقصة حب مصاص دماء مراهقة أخرى دون الكثير من العضة
المقالة القادمةهيونداي تعلن عن خط Creta N للبرازيل – مدونة السيارات الكورية