الرئيسية Entertainment “دبلوماسية مارغريتا” لخوسيه أندريس

“دبلوماسية مارغريتا” لخوسيه أندريس

42


عنصر نائب أثناء تحميل إجراءات المقالة

خوسيه أندريس يقوم بالتكبير من مدينة نيويورك ، حيث يقوم هو ورون هوارد بالدعاية لملف هوارد الجديد فيلم وثائقي من ناشيونال جيوغرافيك “نحن نطعم الناس” حول منظمة الإغاثة الغذائية في حالات الطوارئ التابعة لأندريس ، World Central Kitchen. يجلس أندريس على أريكة فندق بجوار هوارد ، بعد أن خضع لفحص سريع لفيروس كورونا ، ويشرح سبب تأخره عن العمل.

كان من المفترض أن يدخل نيويورك في الليلة السابقة ، “لكنني لم أفعل” ، كما يقول. “لأنني استضفت – لمدة ساعتين أصبحت خمس ساعات – 13 عضوًا في مجلس الشيوخ في مطعمي.” في غرفة Brillat-Savarin في مطعم Andrés’s Oyamel ، عقد مناقشة من الحزبين حول قضايا من بينها الصراع في أوكرانيا ، حيث كان World Central Kitchen حاضرًا منذ ذلك الحين شهر فبراير؛ إصلاح نظام الهجرة؛ ومؤتمر البيت الأبيض القادم حول الجوع والتغذية والصحة ، والذي كان لأندريس دور فعال في إنعاشه (عقد آخر مؤتمر في عام 1969).

“بالنسبة لي لدعوة أعضاء مجلس الشيوخ وأنهم سيحضرون؟” يقول أندريس بشغفه المميز. “انا اعنيك انت مطلقا يرى 12 أو 13 عضوًا في مجلس الشيوخ خارج مجلس الشيوخ معًا ، من الجمهوريين والديمقراطيين. … أسميها دبلوماسية مارغريتا “.

في وقت يشهد استقطابًا ونقدًا غير مسبوق تقريبًا في مبنى الكابيتول هيل ، قد تكون دبلوماسية مارغريتا آخر أفضل أمل لأمريكا. في الواقع ، تعود دعوة أوياميل إلى عصر سياسي آخر في واشنطن ، عندما كان R و D يضعون بانتظام حجج اليوم وراءهم على المشروبات والوجبات. يتذكر أندريس افتتاح مطعمه الأول ، Jaleo ، في Penn Quarter في عام 1993 ، عندما كان السناتور دانيال باتريك موينيهان من نيويورك يتوقف أحيانًا للدردشة في الحانة.

“إنه الرجل الذي علمني [that] يتذكر أندريس: “إذا أحببت أمريكا ، فإن أمريكا ستعيدني مرة أخرى”. “عندما كنت أقول له ،” أحاول إيجاد طريقة للانتماء إلى هنا فقط ، “كان يقول ،” لا تقلق. أحب أمريكا ، وستمنحك أمريكا الفرصة لتكون جزءًا منها “.

أثبت أندريس أن موينيهان كان على حق على مدار الثلاثين عامًا الماضية ، حيث أصبح جزءًا حيويًا بشكل متزايد من مشهد الطهي الأمريكي. وُلد في إسبانيا ، وجاء إلى واشنطن بعد فترة قصيرة قضاها في نيويورك. منذ افتتاح Jaleo ، قدم العديد منها بتقدير كبير المطاعم في جميع أنحاء منطقة العاصمة ، وكذلك في شيكاغو ولوس أنجلوس. في أبريل ، غذى توقيعه الباييلا طاقم أول مهمة خاصة لمحطة الفضاء الدولية. ولكن على مدار العقد الماضي أو نحو ذلك ، كان أكبر تأثير له في العمل الإنساني ، من خلال جهود الاستجابة السريعة الشعبية لمطبخ وورلد سنترال كيتشن وفهمه الحكيم لأدوات القوة في واشنطن.

الطريق إلى الأمام: الشيف خوسيه أندريس والسناتور كريس كونز

في “We Feed People” ، الذي سيتم عرضه لأول مرة في 27 مايو على Disney Plus ، هناك مشهد قصير للرئيس بيل كلينتون وهو يعطي أندريس صرخة بعد التوقيع على قانون السامري الصالح لعام 1996 ، الذي يحمي المتبرعين بالطعام من المسؤولية المدنية والجنائية. في اليوم التالي في جاليو ، تبرع أندريس بشاحنة محمولة من الطعام إلى DC Central Kitchen ، التي أسسها روبرت إيجر لإنشاء صلة بين إطعام الجياع ومكافحة الفقر وتوفير التدريب على التوظيف وخلق فرص العمل. بالنسبة لأندريس ، فإن أهمية مشهد كلينتون ليست التحقق من الاسم الرئاسي بقدر ما هي تلخص الأخلاقيات التي أبلغت بها شركته ونشاطه.

“لهذا السبب ستراني على مر السنين أطرق أبواب الكونغرس ، وأطرق أبواب مجلس الشيوخ ، وأحاول أن أصبح صوتًا وأحيانًا مجرد شراكة مع المنظمات التي تقوم بعمل جيد” ، كما يقول ، واصفًا تعليمه السياسي “تعلم ببطء عملية كيف ، إذا كنت ثابتًا وتعرف ما الذي تطلبه وكيفية التعبير عن رسالتك ، فقد ننجح في النهاية في مساعدة صانعي السياسات على إنشاء سياسة أفضل.

يتابع أندريس: “ليس لدينا جماعات ضغط”. “نحن لا نوظف جماعات الضغط. نلتقط الهاتف وندعوهم. ‘رفاق ، نريد أن نجمعكم جميعًا معًا. هل يمكننا تحريك الإبرة في هذه القضية المهمة؟ “

كان هوارد يستمع باهتمام بينما يتحدث أندريس. خطرت له فكرة “نحن نطعم الناس” لأول مرة عندما كان يصور “إعادة بناء الجنة” فيلمه الوثائقي لعام 2020 عن مجتمع كاليفورنيا الذي دمرته حرائق الغابات في عام 2018. هناك لقطة قصيرة لأندريس يقدم الطعام في الفيلم ، كما يقول ، “جمعت تفكيري” بأن الوقت قد حان لعمل فيلم وثائقي عنه. بعد التغلب على تردد أندريس الأولي ، ذهب هوارد إلى التخطيط للمشروع لتضمينه مع أندريس لمدة عام على الأقل أثناء استجابته للأزمات ، والتي تسمى “التنشيطات” في World Central Kitchen-talk.

يتذكر هوارد التفكير: “سنقوم بإلقاء نظرة نهائية على الأحذية على الأرض ، والحبيبات على ما يشبه التنشيط حقًا ، من أعلى إلى أسفل”. وبدلاً من ذلك ، كما يقول ، تغير شكل الفيلم تحت قدميه.

يوضح هوارد: “عند النظر إلى لقطات البحث ، بدأت أرى شيئًا آخر” ، مضيفًا أن World Central Kitchen تأسست في عصر وسائل التواصل الاجتماعي ، وفي كثير من الحالات من قبل أشخاص لديهم خبرة في صناعة الأفلام الوثائقية ، مما يعني أن هناك عدد كبير من المواد المصورة المتوفرة بالفعل. “[I was] العثور ليس فقط على لقطات تتبع خوسيه ، ولكن أيضًا الأفراد الذين نشأوا مع المنظمة – السكان المحليون الذين أصبحوا نشطين حقًا. لقد أصبح فيلمًا مختلفًا تمامًا. أصبحت قصة الأصل. وأعتقد أنها قصة أفضل “.

يتتبع برنامج “We Feed People” تطور World Central Kitchen ، الذي بدأ بالاستجابة السريعة لزلزال 2010 في هايتي وخاصة لإعصار ماريا في بورتوريكو في عام 2017 ، عندما حشدت جهود المنظمة أكثر من 20000 متطوع ، العديد منهم من الطهاة المحليين ، الذين أعدوا ووزعوا أكثر من 4 ملايين وجبة. يروي الفيلم أنشطة المطبخ المركزي العالمي في غواتيمالا وجزر الباهاما ونورث كارولينا ونيويورك التي دمرها فيروس كورونا. ما ينشأ هو صورة للمعاناة والحاجة الإنسانية العميقة ، ولكنها تتجاوز الاهتمام السلبي.

يتحدث خوسيه أندريس عن إطعام الحرس الوطني والإكرامية وما إذا كان سيعمل في إدارة بايدن

يقول هوارد: “لقد رأيت خوسيه يتكلم ، وفهمت عمله الرائع وروح المبادرة التي جلبها لما أصبح” World Central Kitchen “. “لكنني لم أفهم مدى تمكين الناس. بهذه الطريقة تعمل المنظمة ، والطريقة التي نوبت بها الناس وشجعتهم على الانضمام – كيف كان ذلك الشفاء. … كان هذا شيئًا تعرفت عليه [‘Rebuilding Paradise’]. لأنه في هذه الحالة ، قمنا بتضمين الفرق لمدة عام كامل هناك. ويمكنني أن أرى أن الأشخاص الذين شاركوا في مجتمعهم … أداؤوا بشكل أفضل. لقد تعاملوا بشكل أفضل. تعافوا عاجلا “.

ملفوفة “نحن نطعم الناس” قبل ذهاب أندريس إلى أوكرانيا ، حيث بدأ بتوزيع الحساء والشاي و طحين. وقد توسع هذا العمل ليشمل ثمانية بلدان ، حيث يقدم أكثر من 24 مليون وجبة في أوكرانيا وحدها ويشارك ما يقرب من 500 مطعم وشاحنات طعام ومتعهدين في أكثر من 3000 نقطة توزيع. أندريس حريص على العودة إلى الخطوط الأمامية. “بصراحة ، كنت قريبًا جدًا من إلغاء كل هذا ، لن أكذب عليك” ، كما يقول ، مشيرًا إلى الدفع التسويقي لـ “نحن نطعم الناس”. لكنه يقول إنه كان بحاجة إلى العودة إلى المنزل لإعادة الاتصال بزوجته باتريشيا وبناتهم الثلاث. سيغادر قريبًا إلى إسبانيا ، حيث يصور سلسلة من أجل Discovery Plus ؛ ثم عادت إلى أوكرانيا ، حيث يقول إن الحياة اليومية شبه مقسمة بشكل سريالي.

يقول: “ترى أبًا وأمًا يسيران في الحديقة ويضحكان مع أطفالهما … ويبدو أن الحياة طبيعية”. ثم عبر الشارع يوجد مكان يستضيف لاجئين غادروا ماريوبول لتوه. هذه هي الحقيقة. إنها قصص كثيرة تعيش مع بعضها البعض في وقت واحد. ليس كل شيء فوضى. لكن في الوقت نفسه ، ليس كل شيء من الشوكولاتة والورود. لكن الشيء الجيد هو [these] قصص مذهلة عن التعاطف والإنسانية ، حيث يبدو أن الجميع يجدون سببًا للخدمة “.



Source link

المادة السابقةيتنافس اثنان من مرشحي مجتمع الميم في ألاباما ، مما أحدث شرخًا سياسيًا
المقالة القادمة5 مطاعم فاخرة لتناول الطعام في دبي لأشهى المأكولات التي في داخلك