مصنع شوكولاتة ضخم يغلق بسبب انتشار السالمونيلا

26


قالت الشركة في بيان يوم الخميس إن شركة باري كاليبو السويسرية المنتجة للشوكولاتة أوقفت الإنتاج مؤقتًا في مصنعها في ويز ببلجيكا يوم الاثنين.

مصنع Wieze هو أكبر مصنع شوكولاتة في العالم ، وفقًا لموقع السياحة الحكومي Visit Flanders.

وقالت الشركة في البيان “بالنسبة لباري كاليبو سلامة الغذاء أمر بالغ الأهمية. برامجنا القوية لسلامة الأغذية المعمول بها سمحت لنا بسرعة تحديد الليسيثين كمصدر للتلوث” ، مضيفة أن سلطات الغذاء البلجيكية (FAVV) أبلغت بالحادث. .

الليسيثين مادة دهنية تستخدم لربط المكونات الأخرى في الشوكولاتة.

وقالت الشركة إنها اتخذت إجراءات احترازية منها سحب جميع المنتجات المصنعة منذ وقت الاختبار. سيظل الإنتاج في Wieze معلقًا حتى إشعار آخر.

وقال البيان: “نتواصل حاليًا مع جميع العملاء الذين ربما تلقوا المنتجات المتأثرة”.

في بيان يوم الجمعة ، قال باري كاليبو إن أي شوكولاتة ملوثة “دخلت سلسلة تجارة التجزئة”.

تنتج الشركة ، التي حققت مبيعات بقيمة 8 مليارات دولار تقريبًا خلال السنة المالية 2020-21 ، شوكولاتة لصانعي الشوكولاتة الآخرين ، بما في ذلك صانعي الشوكولاتة الصغار والعلامات التجارية ذات الأسماء الكبيرة ، على الرغم من رفضها تقديم أسماء عملائها عندما سألتها CNN Business.

وقالت الشركة: “سيستغرق Barry Callebaut الآن وقتًا لمواصلة تحليل السبب الجذري الدؤوب للغاية – مع إبقاء FAVV على اطلاع في العملية. عند الانتهاء من ذلك ، سيتم تنظيف الخطوط وتطهيرها قبل استئناف عملية الإنتاج”.

ساهمت آنا كوبان في الإبلاغ.



Source link

المادة السابقةكيت بوش تحطم ثلاثة أرقام قياسية عالمية بأغنية Running Up That Hill
المقالة القادمةعاصفة استوائية أشكال بوني ، ضرب أمريكا الوسطى